Ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός για το πικάντικο Kimchi μας, ακολούθησε αυτή την απλή συνταγή και απόλαυσε!

Συστατικά:

• 300γρ ρεβίθια ξερά.

• 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια.

• 4 - 5 σκόρδα.

• Μία κουταλιά της σούπας σπόρους μάραθου.

• Μία κουταλιά της σούπας ταχίνι.

• Ένα κουταλάκι κουρκουμά.

• Ένα κουταλάκι μαύρο πιπέρι.

• #1 Kimchi Classic.

• Χυμός ενός λεμονιού.

• Φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο.

• Ελαιόλαδο.

• Αλάτι.

Ξεκίνα με την προετοιμασία των ρεβιθιών. Για να χωνευτούν πιο εύκολα και να μαγειρευτούν πιο γρήγορα μούλιασέ τα για 12 ώρες. Αν μπορείς, άλλαξε το νερό μία ή δύο φορές. Στη συνέχεια μαγείρεψέ τα σε αρκετό νερό για 20-25 λεπτά. Όταν μαλακώσουν τα στραγγίζεις και τα βάζεις σε ένα μπολ.

Ψιλόκοψε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τσιγάρισέ τα σε ελαιόλαδο. Όταν είναι έτοιμα πρόσθεσέ τα στο μπολ με τα ρεβίθια.

Πρόσθεσε στο μπολ το ταχίνι, τον κουρκουμά, το πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πολτοποίησέ τα με ένα μπλέντερ. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσεις λίγο νερό για να γίνει μια μαλακή υφή, ή αν έχεις ζωμό μη διστάσεις να προσθέσεις λίγο.

Με ένα κουτάλι σέρβιρε κυκλικά σε πιάτο. Ψιλόκοψε το #1 Kimchi Classic και το δυόσμο και πρόσθεσέ τα στο χούμους ρεβιθιού. Πασπάλισε με μαραθόσπορο. Λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και είναι έτοιμο να το απολαύσεις με ένα καλό ψωμί.